A melegvizes bojler a forgalmas konyhák szokásos készülékévé vált. Segítenek a szakácsoknak és a konyhai személyzetnek a pörköltek, húslevesek, rizs és tészta elkészítésében. A forrásban lévő víz bevezetése az olyan élelmiszerek főzési folyamatába, mint a rizs és a tészta, jelentősen csökkenti a főzési időt.
A vízkazánokat nem kizárólag a vendéglátóiparban használják. A modern irodák most az azonnali melegvíz-adagoló kényelmét veszik igénybe.
A legtöbb vállalat több megbeszélést is vállal egy átlagos munkanap során. Szokás, hogy ezeken a találkozókon italokat, például kávét és teát biztosítanak.
Egy 20 vagy 30 fős szobában megvárni, amíg a vízforraló felforr, nem kivitelezhető.
Ahhoz, hogy ennyi embert kiszolgáljon, szüksége van egy kereskedelmi vízforraló előnyeire. A legtöbb alkalmazott nem élvezi azt a luxust, hogy a szünetekben várja, amíg a vízforraló felforr. Azt a kényelmet akarják, hogy azonnal forró vizet önthessenek teákhoz, levesekhez és kávékhoz.
Azzal, hogy az iroda étkezdéjében vízforralót szerel fel, időt és pénzt takarít meg, mivel a legtöbb melegvizes bojler energiahatékony a hagyományos vízforralóval szemben, amely az emelkedő energiaköltségekről ismert.