Az olvadt sóknak számos előnye van, amelyek vonzóvá teszik őket az alkalmazások széles körében. A hőátadási alkalmazásokban leggyakrabban használt olvadt sók a nitrátsók alacsony sóolvadáspontjuk, termofizikai tulajdonságaik, alacsony gőznyomásuk, magas üzemi hőmérsékletük, korróziós teljesítményük és alacsony toxicitásuk miatt.
Az olvadt sók segítenek növelni a maximális hőmérsékleti határokat, amelyekben a folyékony hőhordozó közeg használható. Bár az egyes sók felhasználhatók ezekben az alkalmazásokban, két só kombinálása segít csökkenteni az olvadáspontot. A csökkentett olvadáspont alacsonyabb minimális üzemi hőmérsékletet tesz lehetővé, ami minimálisra csökkenti a fagyás kockázatát.
Például a nátrium-nitrát olvadáspontja 584 °F vagy 307 °C, a kálium-nitrát olvadáspontja pedig 631 °F vagy 333 fok. A két só olvadáspontja együtt 431 °F vagy 222 °C. Ez az olvadáspont jelentősen kibővíti a só működési rugalmasságát a különféle magas hőmérsékletű alkalmazásokhoz.
Ha egy alkalmazás 734 F vagy 390 fokot meghaladó hőmérsékleten működik, és egyfajta folyékony hőhordozóra van szüksége, akkor olvadt sófolyadékot kell használnia.